Profitul agricol nr.34
12 septembrie 2018
Consumul de grau depaseste productia cu 17 mil. tone

Sub titlul Ofertele abundente de orez contrasteaza cu situatia ofertei limitate de grau, numarul din decembrie 2010 al revistei Cereale: piete mondiale si comert, publicatie a Departamentului Agriculturii al SUA, prezinta o interesanta analiza asupra parodoxului in care o recolta buna nu aduce intotdeauna un pret normal.

Si pretul orezului, si pretul graului continua tendinta de crestere. Dar este evidenta existenta unor diferente intre oferta si cerere la fiecare dintre cele doua cereale.

In cazul orezului, sunt oferte record. Si, totusi, preturile cresc chiar daca prognozele ne garanteaza o productie globala care sa faca fata consumului. Se previzioneaza oferte record.

Stocurile mondiale, in afara de cele din China (de 43 mil. to, din totalul de 96,7 mil. to - n.n.), sunt prognozate sa fie mai mari si, poate, cel mai important aspect este ca stocurile din anul precedent (2009/10) detinute de principalele tari mari exportatoare (care se adauga la productia curenta) sunt cele mai mari din ultimii 8 ani.

In mod normal, acest mare surplus ar trebui asociat cu preturi “normale” (adica, mai mici - nn). Cu toate acestea, exista un numar de alti factori de politici si de piata care sustin preturile ridicate. Slabirea dolarului este un factor in preturile inalte ale orezului, precum si elasticitatea preturilor ce exista intre grau si orez ca cereale alimentare, in hrana zilnica.

Problemele de calitate a decorticarii din SUA limiteaza oferta de orez de calitate inalta. Oferta limitata a Vietnamului (a doua tara mare exportatoare, cu 5,8 mil. tone fata de 6,5 mil. tone anul trecut, dupa Thailanda, cu 9,7 mil. tone - n.n.) si un pret minim, dar inalt de export, a constrans temporar alte vanzari pana la viitoarea recolta, cand noile oferte vor fi disponibile. In plus, desi India dispune de stocuri relativ mari (18 mil. tone la 1,4 miliarde locuitori), continua interdictia de export liber a orezului comun (cel cu bobul lung - basmati - este liber la export), limiteaza oferta de pe piata dupa parerea specialistilor americani, iar oferta mica de orez din Pakistan pentru 2010/11 (2,65 mil. tone) va ajuta sa sustina preturile.
In cazul graului, deschizatura dintre productia globala si cererea de consum sustine cresterea preturilor.

Ofertele mici si scaderea stocurilor de grau in principalele tari mari exportatoare, impreuna cu interdictia Federatiei Ruse de a exporta grau, au alimentat cresterea preturilor. De asemenea, la cresterea preturilor graului au contribuit si ofertele limitate de grau de calitate foarte buna din acest an de piata (2010/11) din Germania, Canada si Australia, toate tari mari exportatoare de grau.
La grau, ca si la orez, sunt o serie de factori de politici si de piata care determina preturile.

Citeste si:


Opinii agro-politice
Fermierii pot sa-si pregateasca singuri o baza de angajati calificati, prin stagii de practica. Este o solutie care ar putea aduce anual între 5.000 si 10.000 de tineri în campul muncii, spune Florin Constantin, fondator al firmei Agxecutive, care de-a lungul experientei sale în firme de agribusiness a integrat destui studenti. Criza de forta de munca se resimte în mai toate domeniile. Fermele nu sunt deloc o exceptie. Ba din contra, forta de munca este acum o preocupare mai presanta chiar decat pretul inputurilor sau al cerealelor, constata Florin Constantin. "Sunt fermieri care si-au chemat copiii care lucrau în IT pentru ca nu avea cine sa conduca tractoarele si sa lucreze alaturi de ei. Iar unele firme de agribusiness se uita spre lucratori din Sri Lanka sau Vietnam pentru munci necalificate". Ne confruntam cu o lipsa a fortei de munca pentru ca ea a emigrat masiv în ultimii ani. Cumva mirajul muncii în Spania sau Italia s-a exercitat, iar noi nu am stiut sa îl contrabalansam cumva. Si la nivelul angajatilor cu studii superioare stam rau. 70-80% din absolventii de USAMV-uri nu raman în agricultura. Se mai gandeste cineva ca o generatia de specialisti se pregateste sa iasa la pensie si mai bine de jumatate dintre fermeri se vor retrage în cel mult 10 ani? În acest context, o solutie poate veni de la ferme si de la firmele de inputuri, propune Florin Constantin. Fiecare poate sa pregateasca liceeni si studenti, în programe de stagiatura în timpul vacantelor.