Profitul agricol nr 39
17 octombrie 2018
Un model alternativ de ferma īn SUA si Canada

De curand am citit despre aparitia, īn SUA si Canada, cu timiditate, a unui nou tip de ferma. O ferma minimalista, īn care se folosesc foarte putine utilaje. Interesul proprietarului este sa-si maximizeze profitul si sa investeasca cat mai putin capital fix, fie ca vorbim de teren sau de cladiri.
De exemplu, un american, Joel Salatin, are o astfel de ferma, de 200 de hectare, la poalele muntilor Apalasi, īn Virginia. Este o ferma complexa, īn care se produce carne de vita, de porc, de pasare, de iepure, oua si material forestier. Toata productia este bio si desfacerea este asigurata. Ferma aprovizioneaza, pe baza de abonament, 4.000 de familii, are 10 spatii de vanzare si furnizeaza mancare pentru cincizeci de restaurante. Marfa este vanduta si direct din ferma, pentru ca exista destui cumparatori care sa se aprovizioneze de acolo.

La final, cand trage linia, Joel Salatin obtine o cifra de afaceri de 3 milioane de dolari. Are 20 de angajati, majoritatea membri ai familiei. Intregul sistem se bazeaza pe eficientizarea mjloacelor de productie si a fortei de munca. Fiecare ora de munca este atent calculata si presupune o organizare perfecta pentru a reduce orice timp mort. Nu se folosesc multe utilaje. Astfel, costurile sunt reduse la minim. Marja neta a profitului este de 20%.

Veronica HUZA

Mai multe puteti citi in
Profitul agricol nr 39 din 14 octombrie 2015

Citeste si:


Opinii agro-politice
Fermierii pot sa-si pregateasca singuri o baza de angajati calificati, prin stagii de practica. Este o solutie care ar putea aduce anual īntre 5.000 si 10.000 de tineri īn campul muncii, spune Florin Constantin, fondator al firmei Agxecutive, care de-a lungul experientei sale īn firme de agribusiness a integrat destui studenti. Criza de forta de munca se resimte īn mai toate domeniile. Fermele nu sunt deloc o exceptie. Ba din contra, forta de munca este acum o preocupare mai presanta chiar decat pretul inputurilor sau al cerealelor, constata Florin Constantin. "Sunt fermieri care si-au chemat copiii care lucrau īn IT pentru ca nu avea cine sa conduca tractoarele si sa lucreze alaturi de ei. Iar unele firme de agribusiness se uita spre lucratori din Sri Lanka sau Vietnam pentru munci necalificate". Ne confruntam cu o lipsa a fortei de munca pentru ca ea a emigrat masiv īn ultimii ani. Cumva mirajul muncii īn Spania sau Italia s-a exercitat, iar noi nu am stiut sa īl contrabalansam cumva. Si la nivelul angajatilor cu studii superioare stam rau. 70-80% din absolventii de USAMV-uri nu raman īn agricultura. Se mai gandeste cineva ca o generatia de specialisti se pregateste sa iasa la pensie si mai bine de jumatate dintre fermeri se vor retrage īn cel mult 10 ani? Īn acest context, o solutie poate veni de la ferme si de la firmele de inputuri, propune Florin Constantin. Fiecare poate sa pregateasca liceeni si studenti, īn programe de stagiatura īn timpul vacantelor.