Profitul agricol nr 27
12 iulie 2017
La Cremona, viorile si vacile de lapte īmpart aceeasi "vitrina"

Numele orasului Cremona suna familiar desi nu e un punct fierbinte pe harta turistica a Italiei. Faima lui subtila e adusa de Antonio Stradivari, unul din lutierii Cremonei de acum 300 de ani. Orasul e si capitala unei provincii recunoscute pentru fermele sale de vite. Centrul expozitional al orasului gazduieste anual atat Mondomusica, eveniment dedicat viorilor, cat si International Dairy Cattle Show, spectacolul "celor mai frumoase vaci de lapte".

In Cremona, frumusetea designului se īmpleteste cu rigoarea lucrului bine facut, fie ca e vorba de arhitectura, de viori sau de o expozitie zootehnica. Localitatea e situata īn nordul Italiei, īn Lombardia, nu departe de granita cu Elvetia. Orice vizitator al expozitiei "International Dairy Cattle Show" merita sa īsi rezerve macar o zi ca turist.

Fabricantii de sunet
Orasul are o bogata istorie, legata mai ales de viori. Si pe biletele de autobuz sunt imprimate note muzicale. La Muzeul viorilor, din centrul Cremonei, sunt expuse instrumente lucrate acum sute de ani de familiile de lutieri Amati, Guarneri sau Stradivari. Fiecare valoreaza milioane de euro. In doua ore petrecute īn muzeu afli cum se produce o vioara, cand si cum s-au inventat, cum s-au raspandit īn lume si multe altele.
Si acum, pe stradutele orasului, peste 150 de lutieri moderni au ateliere, unele mai cochete, cu vitrina. Unii sunt straini stabiliti īn oras, inclusiv japonezi. Viorile produse īn Cremona sunt si acum un brand, se vand īn toata lumea cu preturi de la 4.000 de euro īn sus. Exista cerere inclusiv īn China, unde clasa bogata cauta bunuri de lux pe care sa-si cheltuie banii. Iar asta nu este o poveste, ca exporturile de animale de la noi.
In Cremona se pune pret pe lucrul bine facut. Cei care vor sa devina lutieri studiaza timp de cinci ani: acustica, tehnologie, istorie, rezonanta lemnului, engleza si italiana. Apoi, fac ucenicie timp de 10 ani. Nici macar atunci nu sunt considerati a fi pregatiti sa produca propriile instrumente daca nu si-au dezvoltat īntre timp un stil personal.

Rigoare e si īn constructia cladirilor
Casa īn care a locuit Antonio Stradivari, situata pe o artera cocheta, cu magazine, pe care se circula doar cu biciclete, ar fi si acum locuibila. Iar īn "Piata comuna", punctul zero al orasului, se afla Catedrala Adormirii Maicii Domnului, o constructie gotica, impresionanta, ridicata acum 800 de ani. Langa catedrala sta Torrazzo, un turn cu clopotnita, īnalt de 111 metri, finalizat īn 1309. Este al treilea cel mai īnalt turn din caramida din lume iar pe el este pictat un ceas astronomic urias, cu īnsemne zodiacale. Vizavi se afla un palat. Zona pietei e traversata, pe jos sau cu bicicleta, de oamenii care vin la slujba de seara, la o terasa, la atelierul vreunui lutier sau pur si simplu la o īntalnire.
Centrul expozitional al Cremonei se afla la marginea orasului. Chiar si de aici se zareste varful turnului Torrazzo. In acest centru are loc anual expozitia internationala Mondomusica, definita de italieni ca "o piata globala a viorilor moderne". Vin peste 300 de artisti si reprezentanti ai lumii muzicale, majoritatea straini. Expozitia atrage 15.000 de vizitatori si e locul de īntalnire pentru afacerile celor pasionati de instrumentele muzicale produse manual. Iar cifrele vehiculate nu sunt mici.

Elita genetica a vacilor de lapte īn aceeasi "vitrina", 4 zile
Tot īn acest centru expozitional are loc, anual, un alt eveniment cu traditie pentru oras: International Dairy Cattle Show, o expozitie a fermierilor cu vaci de lapte. A ajuns deja la a 69-a editie. Fermierii au adus 400 de vaci, majoritatea Holstein, iar sute de companii si-au prezentat robotii si tehnologiile. Timp de patru zile, de miercuri pana sambata, au venit peste 60.000 de vizitatori, inclusiv delegatii din Croatia, Irlanda, Maroc, Egipt, Rusia, Ucraina si Finlanda.
Nicusor Serban, fermier profesionist, spunea ca īn expozitia italiana ai ocazia sa vezi "cele mai frumoase vaci de lapte". As mai adauga curatenia īn care este tinuta elita genetica din Lombardia. Exemplarele Holstein care intrau īn ring, la concursurile pe tot felul de categorii, erau mai cochete decat multe animale de companie. Erau atent spalate, tunse, date cu creme si cu tot felul de spray-uri. Mai mult decat la alte evenimente de profil.
Surprinzator pentru un roman este si numarul tinerilor. De animalele din hala aveau grija zeci de fete si baieti care nu pareau sa aiba mai mult de 18 ani. Imbracati modern sau īn salopete de blugi, īngrijeau cu maxima seriozitate animalele care se purtau ca vedetele. Multimea de tineri dadea locului o atmosfera relaxata, mai ales ca īn hala rasuna muzica. Cand nu aveau de munca, fetele si baietii stateau īntre standurile cu animale, pe scaune de plastic, ca la terasa. Unii butonau telefonul urcati pe baloti de paie, altii povesteau.
O alta categorie de tineri, cei care duceau vacile īn ring, la concursuri, erau īmbracati complet īn alb. La final, unii īsi faceau fotografii "selfie" cu animalele castigatoare si le postau pe Facebook.
"Majoritatea sunt copii ai fermierilor. Odata cu criza, foarte multi dintre ei nu si-au mai gasit de munca si au ales, mai mult ca altadata, sa ramana langa parinti", mi-a explicat Paolo Bodini, responsabilul de comunicare al Centrului de expozitii.
Alti tineri veneau īn expozitie ca vizitatori. In grupuri de 20-30, unii liceeni, altii studenti. Nu veneau doar sa treaca rapid prin expozitie. Am observat ca se opreau langa vacile de lapte unde un profesor le dadea explicatii. Ei īsi notau atent sau īnregistrau cu mobilul. Studentii au venit si la cele 80 de conferinte care s-au tinut īn expozitie.

Interesele fermierilor: marketingul agricol si tratatul de liber schimb cu SUA
La conferintele expozitiei s-a discutat cu maxim interes despre tendintele din marketingul agricol.
"S-a ajuns la a treia dimensiune a promovarii", explica un specialist. Nu mai este suficient sa comunici consumatorului doar calitatile produsului sau serviciile pe care i le poti oferi. Trebuie adaugata o a treia dimensiune: impactul asupra mediului si impactul social al produsului. Exista firme care calculeaza cantitatea de emisii de carbon eliberate prin productia si transportul unei anumite marci de branzeturi, de exemplu. Tot mai multi consumatori vor sa stie cat polueaza un anumit produs si ce face firma ca sa reduca poluarea.
Sambata, īn ultima zi a expozitiei, a venit īn vizita si ministrul italian al agriculturii, Maurizio Martina. Nu a fost o plimbare prin targ doar pentru imagine. Ministrul a stat de vorba cu fermierii si cu reprezentantii asociatiilor agricole despre subiecte sensibile cum ar fi: riscurile si oportunitatile Tratatului de Liber Schimb Transatlantic (TTIP) sau fenomenul pirateriei alimentare cu produse pretins italiene, numit "Italian Sounding" (din doua produse vandute ca fiind italiene, doar unul e autentic). Italienii, daca stiu sa construiasca branduri, sunt si copiati.

Veronica HUZA


Citeste si: