Profitul agricol nr 39
17 octombrie 2018
Laptele reprezinta o problema sociala in Romania

Potrivit datelor Institutului National de Statistica, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatiile agricole a scazut, in ianuarie 2011, cu 8,4% fata de aceeasi luna a anului precedent, respectiv de la 68.770 tone, la 63.003 tone. La majoritatea produselor lactate, cifrele au fost in scadere.

Radu Roatis, presedinte ANSVSA:

Laptele trebuie privit ca o problema sociala importanta in Romania, este de parere Radu Chetan Roatis, presedintele Autoritatii Nationale Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor. El argumenteaza cu faptul ca mai mult de 1,3 milioane de bovine traiesc in 900.000 de “exploatatii” sau, mai bine zis, in gospodarii taranesti. Aceste vaci sunt in multe cazuri aproape unica sursa de venit pentru spatiul rural romanesc.
Oamenii aceia nu stiu ce se va intampla pe acest sector dupa 2013. Noi nu am fructificat la maximum aceste cote de lapte, iar din 2013 vor disparea, a atras atentia Roatis.
In opinia lui, “daca nu se vor lua masuri urgente, peste doi ani ne vom intalni sa dezbatem problema rutelor laptelui venit de peste tot din lume, pentru ca vor disparea si fermieri, dar si procesatori”.
“Acum patru saptamani, tara noastra a solicitat din nou o derogare la Comisia Europeana, pentru prelungirea perioadei de tranzitie a calitatii laptelui materie prima. Cred ca o vom obtine, dar daca la anul nu luam masuri, din nou, vom solicita o alta perioada si va fi ultima, fara sa demonstram real ca Romania are politici publice coerente de relansare a acestui sector. Relansarea acestuia porneste de la animalul cheie: vaca”, a spus presedintele ANSVSA.
Potrivit datelor de la Autoritatea pe care o conduce Roatis, in Romania exista 223 de unitati de procesare a laptelui, din care doar 94 sunt conforme cu standardele UE; 51 de fabrici sunt autorizate sa proceseze lapte conform si neconform, fara separare pe linie; o unitate proceseaza si lapte conform si neconform, dar pe linii separate; 77 de unitati beneficiaza de perioada de tranzitie pentru alinierea la stadardele UE, avand programe de restructurare.
Numarul exploatatiilor care realizeaza lapte de vaca in Romania sunt cam 900.000, cu un efectiv total de 1.354.200 animale. Cele mai numeroase ferme sunt cele cu 1-3 capete; acestea reprezinta peste 85% din total.
Numarul fermelor profesionale, autorizate sanitar veterinar, este de 1.668. Acestea detin aproximativ 100.000 de capete si livreaza lapte direct pentru procesare. Dintre acestea, 889 si-au intocmit programe de modernizare pentru biosecuritate, pentru achizitionarea de echipamente de racire si stocare a laptelui, dar si pentru sali de muls.



Valeriu Steriu, deputat

Doar 20% din laptele produs in Romania ajunge in fabrici pentru procesare, dintr-o productie totala de 4,4 miliarde de litri.
“Degeaba producem, pentru ca laptele ramane in ferme. Numai 20% din laptele muls in ferme ajunge in fabrici. Aceasta situatie dainuie de aproape 10 ani. Pot spune ca este un dezastru al sectorului. Nu trebuie sa uitam niciodata ca 60% din fermele din tara noastra sunt inca cu numai una-doua vaci”.
Potrivit datelor statistice prezentate de Valeriu Steriu, din cantitatea de 4,4 miliarde de litri de lapte produsi in 2010, circa 1,2 miliarde litri reprezinta vanzarile directe pe piata, doar 993 milioane litri ajung la unitati specializate, pentru procesare. In ferme raman pentru consumul familial circa 1,7 miliarde litri, iar pentru consum tehnologic - 434 milioane litri. In Romania exista 290 de agenti economici in sectorul laptelui, cu o capacitate proiectata de 2,67 miliarde litri, dar numai 1,45 miliarde litri sunt capacitati in lucru.
“Marfa se duce in foarte mica masura pe piata interna. De altfel, sa tinem cont ca avem un consum mediu anual de 5-10 ori mai mic decat cel european.
Acest lucru arata ca exista, intr-adevar, un potential de piata foarte mare.
Importam insa tot mai multa materie prima pentru capacitatile de procesare. De la aceste premise ar trebui sa pornim daca vrem sa schimbam situatia”, a explicat deputatul UNPR.
Potrivit lui Steriu, importurile de produse lactate au totalizat, in 2010, 40 de milioane euro, iar exporturile au fost de numai 40 de milioane de euro.
“La branzeturi si casuri importam 2.000 de tone, respectiv de 70 milioane de euro si exportam mai mult, circa 2.700 tone, dar, valoric, de numai de 15 milioane de euro. Ceea ce arata ca facem un export de materie prima pe casuri, dar importam produse prelucrate mult mai mult, de calitate”, a mai adaugat deputatul Steriu.
Acesta a subliniat ca intre anii 2004-2010 sectorul de productie a laptelui a consumat imens de multi bani. Prima de 0,3 lei pe litru de lapte s-a regasit doar in cresterea inregistrata pe segmentul fermelor de 15-20 de capete. Micile gospodarii, care au primit primele, nu au capitalizat mai nimic, nu s-au dezvoltat.



Citeste si:


Opinii agro-politice
Fermierii pot sa-si pregateasca singuri o baza de angajati calificati, prin stagii de practica. Este o solutie care ar putea aduce anual între 5.000 si 10.000 de tineri în campul muncii, spune Florin Constantin, fondator al firmei Agxecutive, care de-a lungul experientei sale în firme de agribusiness a integrat destui studenti. Criza de forta de munca se resimte în mai toate domeniile. Fermele nu sunt deloc o exceptie. Ba din contra, forta de munca este acum o preocupare mai presanta chiar decat pretul inputurilor sau al cerealelor, constata Florin Constantin. "Sunt fermieri care si-au chemat copiii care lucrau în IT pentru ca nu avea cine sa conduca tractoarele si sa lucreze alaturi de ei. Iar unele firme de agribusiness se uita spre lucratori din Sri Lanka sau Vietnam pentru munci necalificate". Ne confruntam cu o lipsa a fortei de munca pentru ca ea a emigrat masiv în ultimii ani. Cumva mirajul muncii în Spania sau Italia s-a exercitat, iar noi nu am stiut sa îl contrabalansam cumva. Si la nivelul angajatilor cu studii superioare stam rau. 70-80% din absolventii de USAMV-uri nu raman în agricultura. Se mai gandeste cineva ca o generatia de specialisti se pregateste sa iasa la pensie si mai bine de jumatate dintre fermeri se vor retrage în cel mult 10 ani? În acest context, o solutie poate veni de la ferme si de la firmele de inputuri, propune Florin Constantin. Fiecare poate sa pregateasca liceeni si studenti, în programe de stagiatura în timpul vacantelor.